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Ingredientes:
2 tazas de harina integral
2 huevos
½ taza de aceite de coco
1 pizca de sal
½ taza de azúcar
Agua fría (si es necesario)
Relleno:
Rodajas de Banana Liofilizada
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporar la harina con la pizca de sal y mezclar. Debe quedar una masa suave.
Realizar bollitos y aplastar para que quede con forma de galleta, luego colocar la banana en el centro como figura en la foto.
Llevar a horno 150º
Una vez que estén doradas y cocidas sacar del horno y dejar enfriar.
A disfrutar de una rica merienda!